франция, отели франции, туры во францию, отдых во франции, париж

Особенности кухни Лазурного берега


(495) 988-11-20
(495) 626-03-18

отдых во франции
туры во францию

Телефоны горячей линии


Визы и авиабилеты


Аренда вилл и яхт


Отели Франции


Франция - туристу

Главная / cтатьи о Франции / Особенности кухни Лазурного берега

Особенности кухни Лазурного берега

Писсаладьер. Луко­вый пирог с анчоусами и маслинами. Едят в холодном виде, нарезанным на куски, как закуску.

Помп. Тающая во рту булочка с оливковым маслом.

Поркетта. Фаршированный луком,  чесноком  и душистыми травами молочный поро­сенок.

Ля-Путин. Омлет с ры­бой.

Рататуй. Овощное рагу из помидоров, баклажан, слад­кого перца, лука, тушенное с чесноком, тмином, лавровым листом в оливковом масле. Едят как в холодном, так и в горячем виде,

Равиоли. Итальянское блюдо давно перекочевало на Лазурный Берег. Местные хозяйки делают равиоли вручную с мясом, шпинатом, сыром, рыбой, грибами.

Салат по-ницциански. Зеленый салат, круглые ломтики помидоров, оливки или маслины, крутые яйца, анчоусы, редис, тунец (добав­ляют и другие ингредиенты, например сладкий перец, артишоки, сельдерей). И все это приправлено оливковым маслом.

Сокка. Еще одна версия бобовой лепешки — традиционное блюдо Ниццы.

Суп-писту. Знаменитое блюдо Прованса. Красная, белая и зеленая фасоль, кабачки, картофель, ракушки в густом соусе из чеснока, ба­зилика, оливкового масла, томатной пасты и тертого пармезана (соус «листу»).

 Стокфиш. Название, производное от итальянского «эстокафикада» — сушеная треска, приготовленная с белым вином, луком и чесноком. В конце в блюдо добавляют оливки и анчоусы.

Супьон. Мелкие каракатицы или кальмары, обвалянные в муке и жаренные во фритюре.

Тапенад. Пюре из анчоусов, маслин, каперсов (Гарепе по-про­вансальски «каперс») в оливковом масле. Традиционная холодная закуска.

Туры во Францию

  • Спецпредложения
  • Горнолыжные туры во Франции
  • Пляжный отдых
  • Отдых с детьми
  • Экскурсионные туры
  • Комбинированные туры
  • СПА-туры
  • Гастрономические и винные туры
  • Ж/д и автобусные туры
  • Отдых в замках
  • Туры по провинциям без авиаперелета
  • Все туры

  • Регионы Франции


    Вся Франция


    Форумы по Франции

     
    Контактная информация: Туристическая компания "Мир Странствий"
    "Мир странствий" - офис№1
    г. Москва, м. «Таганская»

    ул. Марксистская, 3, офис 527.
    Тел: 988-11-20 (мн), E-mail: info@labellefrance.ru
    Схема проезда
    "Мир странствий" - офис№3
    г. Москва, м. «Кузнецкий Мост»

    ул. Кузнецкий Мост, 21/5
    Тел: 626-03-18 (мн), E-mail: info@labellefrance.ru
    Схема проезда
    Франция - отели франции, туры во францию, отдых во франции. AiF: создание сайтов. Система: CMS. NetFlex. Рекомендуем: Тур-сайты
    Интернет-статистика Туристический рейтинг. Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru Турфирмы, оформление виз, туры, посольства, билеты.